铁马冰河入梦来

饮食男女，人之大欲存焉。

这是一句出自《礼记·礼运》中的话，我不知道李安拍《饮食男女》的时候是先有了这个标题才拍的这个故事，还是先拍了这个故事，才蓦然找到如此契合的标题，饮食与男女之事，在这部两个小时的片子里，互为表里，表现得特别到位。

父亲是圆山饭店的总厨，自己的厨房内有鸡笼有鱼缸有三排三十把左右的刀。自己家做家宴是要用上上好的食材，精巧的摆盘，做上一天的时间。四个人吃饭做一桌子菜，总厨自己还不吃，养叼了三个女儿的味觉。

大女儿青春期压抑太过，听到猫叫春会烦躁，听到隔壁男女对唱KTV抓耳挠腮，甚至幻想出一个幻想情人。（台湾还是小，幻想情人竟然被二女儿遇到）最终在学生的情书恶作剧下，和新来的体育老师阴差阳错的在一起了。万万幸体育老师还算是个良人，算是有个良好结局。

小女儿一派天真性格也好，看着闺蜜和男友互相折磨而两头劝，劝来劝去结果劝到自己身上，和闺蜜的男友搞上了床，一发即中还怀孕了，万万幸男友也是个难得的有良心的富二代，就这么在一起了，也算是个良好结局。

二女儿事业女强人，感情观也开放，有炮友，估计还有点爱炮友。有办公室恋情，办公室恋情还经过过阴差阳错，原本以为选择最多，结局应该最好的时候，离开了马上要结婚还要搞一场的渣男炮友，和同事也选择了做好朋友的开放结局。

父亲丧妻已经十几年，养女儿既当爹又当妈，除了做菜还要洗衣叫起床，算是照顾得无微不至，说起来还算得上是全能父亲。影片中父亲的形象总是随和到随便，因为味觉丧失和老友仙逝而显得有些无助，加上女儿强势，在开始的形象是个比较弱势的父亲。直到他在桌上宣布，娶了一直相亲的梁婶的女儿，也就是大女儿的同学的妹妹为妻子，父亲的形象一下子就改变了。

这里面所有的情感故事加起来放到现在可以拍成连续剧，每个人的恩怨纠葛，大女儿的青春史来一段，二女儿的炮友变情人再变炮友来一段，小女儿和闺蜜撕逼来一段，父亲老夫少妻培养史来一段，凑在一起四十集都不够用，估计得要三季。但是李安轻描淡写的把整个故事都讲了出来，苦情的后面有欢笑，欢笑的后面有泪水，看故事的人看得有滋有味，正如爸爸做的饭一样。

饮食在这部片子中的分量很重，他是个体的体现，又是亲情的联系。这家人下了餐桌都有各自的故事，上了餐桌虽然紧张，那就是家的事情。一家人吃饭，已经成为了这个家表现家庭价值，维系家庭关系的重要存在。这种星期天聚会我家也有，爷爷奶奶年事已高，在周末一定要抽出一天时间去吃一次饭。家里面人虽然没有少到像老朱家一家三口，但是但凡有一个人不去，或者一家不去，总会觉得少了些什么。

这是一种真正的血脉的情绪。这是非常传统非常中国的，为什么我们过年要吃团圆饭，端午要吃团圆饭，中秋要吃团圆饭，冬至要吃团圆饭，就是因为饭桌上才是中国人表达亲情的出口。扣肉蒸鱼是我爱你你别说看不出来，小菜是多吃点没关系，鲜炒鱿鱼是我太了解你。做多了菜的人往往不吃，看着你吃就是幸福，每个会做菜的爹妈都是一样。

其实老朱对于做菜还是有自己的标准的。对圆山饭店有大厨的标准，一道菜混成另一道是丧失了厨师尊严，说打包是不体面，这些都让他发火。家里面吃饭打个电话教做菜可以教给外人，不准女儿进厨房，认为女人当不了大厨也好，给女儿发展一片天地也好，都是他自己的考量。给姗姗做便当全班同学都围了上来，当时的表情简直乐开了花。所以老朱其实还是很享受做菜的过程的。

提出来说对女儿的感情，说实话家宁家珍都没怎么管，对家倩——最像母亲的二女儿，反倒是管得束手束脚的。一路从小宠在手心里长大，带在圆山饭店长大，一路又不准她做想做的事情，所有的思量都是想给女儿最好的未来，让家珍吃醋忽略家宁，抛去头尾两个，这不就是现在的父母对女儿的最真实的写照么？

说李安拍得好就在这儿，父亲这个角色，就饱满得像自己家的家长一样，每个人在这个片子里几乎都能找到自己父亲的影子。三姐妹的感情时好时不好，再不好也就是点到即止的相互不理，呛两句而已，这就是亲情，谁在生活中没呛过几句？不知道现在的影片里动仄长篇累牍的浮夸辞藻的骂战是从哪儿来的，对我说的就是小时代的一群神经病“姐妹”。三段各异的感情没有一个是重复的姿态，没有千篇一律的吵架复合吵架再复合，各自安好，因为是个温馨剧所以给了好结局，圆满，一桌子盛餐终于上齐，家里坐了满满当当，这是做了一桌子大餐的父亲最想看到的场景吧。

最后父亲回复味觉那儿是饭后甜品，二女儿留下来，是传承，又夺回了厨房，爸爸呛声做的手艺结果无意间发现恢复味觉，回甘。

就此结局圆满得不能再圆满。

看片如吃饭，吃得熨帖得不能再熨帖。

明明是充满了多条线落得全家BE的发展过程，李安却用自己的手法弄成了喜闻乐见的HE，还不给人强行的感觉，真大手莫过于此了。

PS 归奶奶在里面的长沙话虽然有点点不标准，但是作态脾气太像祝婶子了！给一万个赞！感受下长沙堂客们就是这样的，策人策到死，越策越开心，所以外地女婿们要随时准备好面对这样的一个妈妈。长沙本地姑娘可以推荐这部片子给男友教他防范于未然。

再PS一下，老朱和锦荣的感情中间留白得非常精彩，一句朱爸，抄古食谱补肾，甜甜蜜蜜的换便当吃光光，现在想来都是爱啊！这种含蓄的感情是李安最信手拈来的了，参看李慕白和俞秀莲。

再再PS一下，紫藤庐是个非常好的茶馆，现在还有，推荐大家去台北的时候去玩一下~